4月29日，由邵阳市总工会、市文化旅游广电体育局、市商务局、市农业农村局、市接待服务中心、北塔区人民政府联合举办的“寻味宝庆”邵阳市第一届地方特色菜烹饪大赛圆满闭幕，来自全市各县市区的12支代表队共44名大厨同场竞技，切磋技艺。经过评委的严格评选，最终评选出“十大邵阳本地特色菜”“十大邵阳红最优食材”及团队奖等奖项。

  大赛设置以邵阳地方特色菜为主，自选菜品5个、所有菜品都以邵阳本土食材制作。大赛现场，各代表队的大厨们用精湛的刀工、精致的雕花、创意的摆盘，将各式各样的食材烹制成一道道极具特色的菜肴，展示了邵阳悠久的饮食文化和地方特色美食。菜品完成后，由邵阳市厨师协会的专业评委从色、香、味、形、质、器、养、意八个方面进行评测打分。最终，北塔区队获得本次比赛团队奖一等奖，隆回县队、武冈市队获得团队奖二等奖，新宁县、新邵县、大祥区获得团队奖三等奖。

  大赛评选出的“十大邵阳本地特色菜”为：翡翠铜鹅、宝庆全家福、卤菜拼盘、家乡血汤肉、山界汁水牛腩、八仙过海迎客来、向氏血鸭、苗乡香两脆、小塘麻鸭和邵阳红腊味锅，“十大邵阳红最优食材”为：黄花菜、猪血丸子、宝庆朝天椒、田庄豆腐皮、马家米粉、黔邵花猪肉、地灰豆腐、铜鹅、竹笋和茶油豆腐。

  活动现场还设有各县区特色食品展示区，市民游客可以在现场体验各类邵阳地方特色美食。本次大赛旨在传承和推广邵阳地方特色菜的独特美食文化，激发厨艺达人在保持传统饮食技艺的基础上，以技能提升推动地方菜品创新，为邵阳的美食注入新鲜活力。（曾茜 刘文瑶 邓文杰 刘恩权）